Dec 09, 2024
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हरियाणा के प्रसिद्द भोजन, जो एक बार खाए, वो खाता ही जाए
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हरियाणा अपने देशी खान-पान के लिए प्रसिद्द रहा है, यहां शाकाहारी भोजन को प्राथमिकता दी जाती है।
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आइए जानते है कि हरियाणा के प्रसिद्द भोजन कौन-कौन से है।
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सिंगरी की सब्जी- सिंगरी को केर सांगरी भी कहा जाता है, ये एक सूखी रेगिस्तानी फलियां हैं, इसकी सब्जी बनाने के लिए तली हुई फलियों को रात भर भिगोया जाता है , जिसके बाद इसकी सब्जी बनती है।
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बेसन मसाला रोटी- यह एक भारतीय रोटी है, जिसमें बेसन, आटा और घी डालते है। इसके बाद इसमें हरी मिर्च, मसाले डालकर रोटी बनाते है और रायता या सब्जी के साथ खाते है।
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मिक्स दाल- यह दाल आपके सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है, इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। इसमें चना, तूर, मसूर और मूंग दाले होती है, जिसे मसाले डालकर घी में बनाया जाता है।
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हरा धनिया चोलिया- यह हरियाणा का एक प्रामाणिक व्यंजन है। छोलिया या हरे चने को प्याज, गाजर और मसालों जैसी अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद इसकी सब्जी बनती है।
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बाजरा खिचड़ी- इस खिचड़ी की यह खासियत है कि इसमें चावल की जगह बाजरे का इस्तेमाल किया जाता है।
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बाजरा आलू रोटी- यह हरियाणा का एक लोकप्रिय व्यंजन है। बाजरा शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, खासतौर पर सर्दियों में यह शरीर में गर्मी पैदा करती है।
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