गन्ने के जूस में चीनी की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकती है। खासकर मधुमेह के रोगियों को इसका सेवन कम से कम मात्रा में करना चाहिए।